热搜:
当前位置: 首页 » 结婚百科 » 婚嫁习俗 » 正文

过了腊八就是年 腊八应该如何过

放大字体  缩小字体 发布时间:2019-12-25 18:23:48  来源:www.hunzha.com  作者:婚庆网  浏览次数:982
核心提示:2020年1月2日就是国内的传统节日腊八节了,你耳边是不是也响起了这样的童谣?孩子孩子你别馋 过了腊八就是年腊八粥喝几天 哩哩

2020年1月2日就是国内的传统节日腊八节了,你耳边是不是也响起了这样的童谣?

孩子孩子你别馋 过了腊八就是年

腊八粥喝几天 哩哩啦啦二十三

二十三糖瓜粘 二十四扫房子

二十五炸豆腐 二十六煮煮肉

二十七杀年鸡 二十八把面发

二十九蒸馒头 三十晚上闹一宿

大年七年级扭一扭

过了腊八就是年,那样腊八应该如何过呢?

过了腊八就是年 腊八应该如何过 

一、腊八节的由来

一岁之末为“腊”。在国内上古时期,大家把冬天祭祀神灵、祖先称为“大腊”,举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”渐渐被确定下来,成为祈求丰收和吉祥的传统节日。

现在的腊八节,就像童谣里唱的那样,更多意味着春节序幕已经拉开,年味儿一天比一天浓了。腊八一过,家家户户洒扫庭院、杀猪宰羊。在外漂泊的游子归乡,与倚闾而望的亲人团聚,共话家常,句句都是乡音。这是团聚的日子,是美好的时节。

二、腊八节应该如何过

1、泡一坛腊八蒜

泡腊八蒜要用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最好佐料,拌凉菜也可以用。

老舍就曾写到:“腊八这天还要泡腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里,封起来,为过年吃饺子用的。到年底,蒜泡得色如翡翠,而醋也有了些辣味,色味双美,使人要多吃几个饺子。”

2、晒一份腊八豆腐

把豆腐切成圆形或方形的块状,然后抹上盐水,在上部中间挖一小洞,放入适量食盐,置冬日温和的太阳下慢慢烤晒,使盐分渐渐吸入,水分也渐晒干,即成腊八豆腐。

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产,明清时期,徽商外出经商时,为了勤俭节省、艰苦创业,在每年的腊月,各家都烧制“腊八豆腐”,带出作为菜肴,可以吃上一年。

过了腊八就是年 腊八应该如何过 

3、做一碗腊八面

腊八面的精华在拌面的臊子。把干香菇、黑木耳、干黄花菜、、黄豆、提前用温水泡发,把猪肉、豆腐干、胡萝卜、白萝卜等切成丁。先炒熟肉丁,再加入其他食材、调料翻炒均匀,臊子就做好了。

以前,中国北方一些不产或少产大米的地方,大家不吃腊八粥,而是吃腊八面。前一天用各种食材做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨,全家吃腊八面。这种风俗在今天也可以见到。

清香一碗诱人粥,腊八品尝全五谷;

红枣莲子加蜜饯,甜甜蜜蜜好运连;

杏仁肉团和桂圆,幸幸福福乐团圆;

祈祷来年都幸运,风调雨顺全家福。

以上就是我们为大家盘点的腊八节风俗了,在外的游子是不是在这个时候愈加归家心切呢~

 推荐阅读:【元旦节风俗知多少 盘点世界各地的元旦风俗】【腊八节风俗 除了喝八宝粥还有这些】

 


特别提示:凡未注明婚庆网来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。请谨慎采用,风险自负。(如有版权问题请联系婚庆网负责人)
转载请注明来源:(https://www.hunzha.com/baike/201912/91651.shtml)
[ 结婚百科搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
 
婚嫁习俗热点
推荐结婚百科
热门点击排行
 
婚庆网 | 关于我们 | 服务协议 | 免责声明 | 网站地图 | 排名推广 | 广告服务 | 积分换礼 | 网站留言 | RSS订阅


在线咨询


返回顶部